12-13
隨著凍干技術(shù)的發(fā)展,真空冷凍干燥機(jī)被廣泛應(yīng)用在生物、醫(yī)藥、納米材料的制備等領(lǐng)域。由于真空冷凍干燥機(jī)的工作特點(diǎn),所以真空冷凍干燥機(jī)經(jīng)常會(huì)在超出自己極限的狀態(tài)下工作,這就導(dǎo)致作為真空冷凍干燥機(jī)核心部件的制冷系統(tǒng)經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一些故障,制冷機(jī)大部分是由壓縮機(jī)、蒸發(fā)器、冷凝器、膨脹閥、氣液分離器、油分離器等部分組成的。針對(duì)制冷機(jī)容易產(chǎn)生故障,所以就需要對(duì)一些常見(jiàn)的故障有所了解,并對(duì)這些故障的解決方法做到掌握,并做到對(duì)真空冷凍干燥機(jī)制冷系統(tǒng)日常的維護(hù)和保養(yǎng)工作做到了解,以減少真空冷凍干燥機(jī)...
12-10
動(dòng)物胎盤(pán)凍干機(jī)是一種用于動(dòng)物胎盤(pán)(如:羊胎盤(pán)、鹿胎盤(pán)等)低溫真空冷凍干燥的凍干機(jī)設(shè)備,動(dòng)物胎盤(pán)凍干機(jī)還可以用于人胎盤(pán)凍干、中藥材凍干(鐵皮石斛、蟲(chóng)草、燕窩等)。經(jīng)過(guò)凍干處理的動(dòng)物胎盤(pán)(胎盤(pán)凍干粉)有效保留原有的營(yíng)養(yǎng)成分。凍干后的動(dòng)物胎盤(pán)可長(zhǎng)期保存和運(yùn)輸,可大大地提高動(dòng)物胎盤(pán)的利用率。動(dòng)物胎盤(pán)凍干機(jī)的發(fā)展前景:動(dòng)物胎盤(pán)中含有大量的生物活性物質(zhì),如氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素、礦物元素、免疫調(diào)節(jié)肽、激素及多種功能因子等.這些物質(zhì)對(duì)人體非常有益,已經(jīng)在醫(yī)藥、美容領(lǐng)域有所應(yīng)用.現(xiàn)在動(dòng)物胎盤(pán)...
12-10
凍干法加工的馬鹿血粉蛋白質(zhì)含量高出烘干法加工的馬鹿血粉2.6倍,經(jīng)統(tǒng)計(jì)學(xué)處理,兩種含量的差別有高度顯著性(u2.58,P烘干法加工馬鹿血,加工過(guò)程中溫度高(70℃),使馬鹿血的功效成分損失或破壞。脂肪、鐵、鈣、鋅含量,兩種加工方法沒(méi)有明顯差別。這是因?yàn)閭鹘y(tǒng)的烘干法烘干溫度為70℃,不足以破壞脂肪和鐵等金屬元素。凍干鹿血經(jīng)過(guò)超微粉碎處理后,其粒度更加細(xì)微均勻,比表面積增加,孔隙率增大,細(xì)胞壁破碎。其有效成分被充分釋放出來(lái),能較好地分散、溶解在胃腸液里,且與胃腸粘膜的接觸面積增大...
12-9
魚(yú)膠即新鮮魚(yú)鰾干燥后的產(chǎn)品,理想的高蛋白低脂肪食品且易于吸收和利用。但是傳統(tǒng)的魚(yú)膠烹飪方法大多是先通過(guò)浸泡使其發(fā)泡,再切片或切段與其他食材一同熬煮。此工藝所引發(fā)的問(wèn)題是,在發(fā)泡過(guò)程中容易因水質(zhì)問(wèn)題導(dǎo)致細(xì)菌附著,且由于干魚(yú)膠親水性非常低,即便是在發(fā)泡后,也需要長(zhǎng)時(shí)間的熬煮才能使其膠原蛋白變性,使湯水變得粘稠且富含膠原蛋白。隨著凍干機(jī)的不斷發(fā)展,在魚(yú)膠凍干的應(yīng)用解決了該問(wèn)題。食品凍干機(jī)在魚(yú)膠凍干工藝,主要制備步驟為:蒸煮?發(fā)泡?速凍?凍干?成品包裝,其預(yù)處理效果好,魚(yú)膠可發(fā)泡4?...
12-9
真空冷凍干燥機(jī)掛瓶(多岐管)的和壓蓋的有什么區(qū)別?普通型:物料散裝于物料盤(pán)中,適用于食品、中草藥、粉末材料的凍干。壓蓋型:適合西林瓶裝物料的干燥,凍干準(zhǔn)備時(shí),按需要將物料分裝在西林瓶中,浮蓋好瓶蓋后進(jìn)行冷凍干燥,干燥結(jié)束后操作壓蓋機(jī)構(gòu)壓緊瓶蓋,可避免二次污染、重新吸附水分,易于長(zhǎng)期保存。多歧管型(掛瓶型):在干燥室外部接裝燒瓶,對(duì)旋凍在瓶?jī)?nèi)壁的物料進(jìn)行干燥,這時(shí)燒瓶作為容器接在干燥箱外的歧管上,燒瓶中的物料靠室溫加熱,通過(guò)多歧管開(kāi)關(guān)裝置,可按需要隨時(shí)取下或裝上燒瓶,不需要停機(jī)...
12-8
真空冷凍干燥技術(shù)在zui近的二十年中取得了長(zhǎng)足進(jìn)展。進(jìn)入二十一世紀(jì)后,隨著人們環(huán)保意識(shí)、健康意識(shí)的進(jìn)一步加強(qiáng),必將對(duì)消費(fèi)品的品質(zhì)提出更高要求。生活節(jié)奏的不斷加快,人們對(duì)方便快餐食品的需求也將日趨旺盛。所有這些都將有力地推動(dòng)真空冷凍干燥技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展,使其應(yīng)用規(guī)模不斷擴(kuò)大、應(yīng)用領(lǐng)域不斷擴(kuò)展。因此,真空冷凍干燥必將成為二十一世紀(jì)的重要應(yīng)用技術(shù)。真空冷凍干燥的基本原理真空冷凍干燥是將含水物料凍結(jié)后,在真空環(huán)境下加熱,使物料中水分直接除去,從而使物料脫水獲得凍干制品。真空冷凍干燥屬...
12-8
由于食品真空冷凍干燥機(jī)具有其它干燥方法*的優(yōu)點(diǎn),因此凍干技術(shù)問(wèn)世以來(lái)越來(lái)越受到人們的青睞,在醫(yī)藥、生物制品和食品方面的應(yīng)用已日益廣泛。目前食品真空冷凍干燥機(jī)在三大領(lǐng)域的應(yīng)用,主要如下:1、在特殊食品用途中的加工在航天、航海、登山、探險(xiǎn)等野外作業(yè)所用的食品中已廣泛使用真空冷凍干燥技術(shù)。2、在嗜好及香味、調(diào)味食品中的應(yīng)用咖啡、茶以及各種香、調(diào)味料滿(mǎn)足人們的嗜好及對(duì)香味、滋味的感官要求。由于有效成份的不穩(wěn)定性,使用傳統(tǒng)的干燥方法難以滿(mǎn)足這一點(diǎn)。真空冷凍干燥低溫、高真空度的加工方式使...
12-7
馬上又到了冬蟲(chóng)夏草采收的季節(jié),但是無(wú)論是采用新技術(shù)凍干機(jī)設(shè)備冷凍干燥成的凍干蟲(chóng)草,還是通過(guò)傳統(tǒng)方式晾曬的蟲(chóng)草。哪一個(gè)好與壞?一直都是市場(chǎng)上爭(zhēng)議較多的話(huà)題?,F(xiàn)在卡塞爾機(jī)械凍干機(jī)廠(chǎng)家從干燥技術(shù)上的角度出發(fā),說(shuō)說(shuō)冬蟲(chóng)夏草冷凍干燥與曬干外觀、氣味上的區(qū)別。一、外形上看新鮮蟲(chóng)草:剛采挖出的冬蟲(chóng)夏草上面還粘有土,*的冬蟲(chóng)夏草應(yīng)完整。“蟲(chóng)體”肥大、豐滿(mǎn)。外表色澤黃亮。內(nèi)部呈白色,“草部”較短。凍干蟲(chóng)草相比干蟲(chóng)草,同樣的規(guī)格,凍干蟲(chóng)草個(gè)頭更大更為飽滿(mǎn)一些,感官上比干蟲(chóng)草大一到兩個(gè)規(guī)格,更加飽...
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